Préparer un chai parfait : recette, traditions et astuces
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Chez Chai Monkey, le chai est bien plus qu’une boisson chaude. C’est un art de vivre, une tradition millénaire, une parenthèse sensorielle à savourer. Chaque tasse incarne l’âme de l’Inde 🇮🇳, et chaque infusion raconte une histoire — faite d’épices, de partage et de chaleur humaine.
🧡 Une histoire infusée de culture
L’origine du chai remonte à l’Inde ancienne, où les épices étaient utilisées pour leurs vertus médicinales. Gingembre, cardamome, clou de girofle et cannelle entraient dans la composition de décoctions ayurvédiques bien avant que le thé ne devienne un ingrédient central.
Ce n’est qu’au XIXe siècle, avec l’essor du thé Assam, que le Masala Chai est né : un thé noir puissant infusé avec un mélange d’épices et de lait.
Depuis, chaque région — et chaque foyer — a sa propre recette, transmise de génération en génération. C’est cette richesse que nous avons voulu honorer.
🌿 Notre recette signature : élégance & équilibre
Après de nombreux essais, nous avons choisi de suivre une méthode simple et subtile :
✨ 2 volumes d’eau pour 1 volume de lait ✨
Ce ratio met en valeur la profondeur du thé noir tout en laissant l’espace aux épices de s’exprimer avec rondeur. Le résultat ? Une tasse veloutée, équilibrée, jamais écœurante — une immersion accessible mais fidèle à l’expérience du chai traditionnel.
🍶 Des variantes selon vos envies
Chacun peut adapter cette base selon ses goûts ou habitudes :
- Lait entier pour une texture généreuse et traditionnelle
- Laits végétaux (avoine, amande, soja…) pour une version légère ou vegan
- Lait concentré sucré pour les amateurs de douceur intense (comme en Inde du Sud)
- Sans lait pour un chai plus vif, proche d’une infusion épicée
🍵 Recette maison Chai Monkey
- Faites chauffer 2 tasses d’eau avec 1 à 2 cuillères à café de votre mélange Chai Monkey préféré.
- Laissez mijoter doucement 3 à 5 minutes.
- Ajoutez 1 tasse de lait et poursuivez la chauffe à feu doux.
- Sucrez à votre convenance (miel, sucre de canne, sirop de datte…).
- Filtrez délicatement, servez, savourez.
Chaque tasse est un voyage.
Avec Chai Monkey, redécouvrez la noblesse du chai et reconnectez-vous à l’essentiel. 🫶
📸 N’hésitez pas à partager vos créations sur Instagram @chaimonkey.fr — nous adorons voir vos moments chai !