Iced chai latte

Recette : Chai glacé – L'alternative rafraîchissante du chai pour l'été

Quand les températures grimpent, le traditionnel chai indien se réinvente pour vous offrir une version glacée, toujours aussi parfumée, mais parfaitement adaptée aux journées ensoleillées.

Chez Chai Monkey, nous avons retravaillé la recette classique pour créer un chai glacé élégant, équilibré et ultra simple à réaliser chez soi.

🌿 Pourquoi choisir un chai glacé ?

Le chai glacé, ou iced chai latte, est bien plus qu’une simple boisson froide. Il conserve la richesse des épices indiennes tout en apportant une touche de fraîcheur. C’est la boisson idéale pour l’été, à déguster l’après-midi, en terrasse, ou à emporter dans une gourde isotherme.

📝 Ingrédients pour 2 verres de chai glacé :

  • 2 cuillères à café de chai Chai Monkey (Masala Chai ou Chai 20 de préférence)
  • 25 cl d’eau
  • 25 cl de lait ou boisson végétale (avoine, amande, coco... selon vos goûts)
  • 1 à 2 cuillères à café de sucre, miel ou sirop d’érable (ajustez selon votre préférence)
  • Glaçons
  • Optionnel : une pointe de vanille ou un soupçon de cannelle en poudre pour le topping

🧑🍳 Préparation :

1. Infuser le chai

Dans une casserole, portez à ébullition les 25 cl d’eau. Ajoutez les 2 cuillères à café de chai. Baissez le feu et laissez mijoter doucement pendant 3 à 5 minutes pour bien libérer les arômes.
Filtrez l’infusion à l’aide d’un tamis fin.

2. Ajouter le lait

Versez l’infusion chaude dans un pichet et ajoutez les 25 cl de lait ou d'alternative végétale. Sucrez selon vos goûts. Laissez refroidir à température ambiante, puis placez au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes (vous pouvez aussi préparer cette étape la veille).

3. Servir glacé

Remplissez deux grands verres de glaçons. Versez votre chai bien frais sur les glaçons. Saupoudrez légèrement de cannelle ou ajoutez une touche de vanille si souhaité.

🌟 Astuce Chai Monkey :

Utilisez notre Chai 20 pour un profil épicé mais accessible, parfait pour celles et ceux qui découvrent le chai. Pour une version plus audacieuse, optez pour notre Masala Chai, le plus consommé en Inde.

🤍 Un moment chai à partager

Cette boisson est idéale pour surprendre vos amis ou clients avec une recette originale, exotique et rafraîchissante. Elle peut aussi facilement devenir une alternative estivale dans votre coffee shop !

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🔗 Vous avez testé la recette ?

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